O transporte de alimentos, como é feito hoje, passa por muitos problemas. Tráfego intenso nas rodovias, poluição e ineficácia são alguns dos principais. Pensando nisso, alguns pesquisadores do Reino Unido desenvolveram um projeto que promete revolucionar, pois leva os alimentos a cápsulas transportadas por túneis subterrâneos.

O mesmo já havia sido pensado para o lixo urbano, mas é a primeira vez que uma proposta deste tipo é feita para alimentos. O projeto (criado por estudantes e pesquisadores de universidades britânicas) prevê a integração entre fazendas, produtores, processadores, embaladores, vendedores e recicladores. Todos ligados por tubulações.

Ao contrário do sistema de lixo, o transporte de alimentos não funciona por encanamentos à vácuo. As cápsulas seriam anexadas a trilhos e movidas por indução elétrica, sendo um mecanismo de baixo consumo energético. É uma proposta para reduzir o impacto ambiental causado pelo transporte de alimentos.

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