Quem sofre de intolerância ao glúten com certeza vai gostar de conhecer o trabalho da 6SensorLabs, uma startup de tecnologia baseada em São Francisco. É ela que está desenvolvendo o Nima, um “laboratório de bolso” capaz de analisar pequenas amostras de qualquer alimento (sólido ou líquido) e indicar a presença de glúten. O gadget está disponível para pré-venda e custa US$ 199 – cerca de R$ 770 na cotação atual do dólar.

Por ser direcionado ao consumidor final, o invento funciona de uma forma muito simples: basta colocar a amostra em uma cápsula descartável e inseri-la na base do equipamento. O resultado sai em até dois minutos e é exibido no próprio Nima, que exibe um emoticon triste caso o glúten seja detectado e uma carinha feliz caso sua quantia seja baixa o suficiente para enquadrar o alimento na categoria “livre de glúten” (20 ppm ou partes por milhão).

A análise também é enviada por Bluetooth para um smartphone Android ou iOS devidamente pareado com o dispositivo. Com isso, você consegue manter um histórico de todos os seus testes e até mesmo compartilhar alguns resultados com seus amigos. De acordo com Shireen Yates, CEO da 6SensorLabs, o Nima poderá ser adaptado no futuro para identificar também bactérias como a salmonela e a Escherichia coli.

O laboratório em miniatura é energizado por uma bateria recarregável de 320 mAh – uma carga completa aguenta pelo menos 20 testes. Dentro da caixa do aparelho, o comprador também encontrará três cápsulas descartáveis para fazer seus primeiros testes; caso adquirido de forma avulsa, esse componente custará cerca de US$ 5 a unidade.

Embora qualquer pessoa possa usar o Nima em seu cotidiano, a 6SensorLabs espera que o gadget se popularize em restaurantes e fornecedoras de alimentos, que devem ser atraídas pelo baixo custo do equipamento (caso comparado com formas tradicionais de realizar tais testes).

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